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2008.11.06

干し柿完成~♪

(いや、完成してないかなぁ。
厳密に言えば、『干し柿』ではないのかも。。

   

   干し柿完成♪ ピンボケや・・・

今日で13日目。 (6日目は コチラ
二度ばかり揉んでやって、表面もしっかり乾いて干し柿らしくなってきたので、ここらでひとつお味見を


   干し柿完成♪

切ってみると中はこんな感じ。
おぉ、美味しそうじゃーーん 唾液が出る~

食べてみると、、まぁ甘い甘い  
強烈で濃厚な甘み。でも自然の甘味です
とろっとろっで、糸引きながらあっという間に食べちゃいました!
秋の恵み、ごちそうさまでした!  

これ以上干すと堅くなりそうなので、干すのはもうおしまい。 
ひとつずつラップして、冷凍庫で保存しようと思います。
当分は楽しめそう。 嬉しいな

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コメント

 干し柿、このくらいで収穫するのが、ベストだと思いますよ~!
 市販の干し柿は、粉が吹くまで干しているようですが、あれは製法が異なるのではないか…と思います。
 中身を見る限り、十分「干し柿」になっていると思いますし。

 干し柿、ただでさえ美味しい柿が、一層美味しくなるんですよね~!
 考え出した人、すごいと思いますよ。

投稿: mark | 2008.11.06 20:09

とってもおいしそうにできましたね(=´∇`=)
ここらで買える干し柿は、白い粉吹いてて
ようかんぐらいの硬さのやつしかないんですよね~
こういう干し柿も食べてみたい(´ρ`)

投稿: れおる | 2008.11.06 20:10

 *markさん
そうですよねーー
渋い柿、捨てずに食べる方法を考えるなんて・・・
干せば甘くなるなんて、昔の人はどうやって考え付いたんでしょうね。
美味しくてそして保存食にもなる! 素晴らしいですよね

「干し柿」として認可して頂けたんですね~
ありがとうございます


 *れおるさん
ありがとうございます~
すんばらしく美味しかったですよ!!

ここらのスーパーで売ってるのも、堅いやつですよ。
あれは私も好きではありません~ 
子どもの頃、お正月に父の実家に帰ると必ず出てきて嫌々食べてましたが・・・
断然うちのがウマいっす

投稿: junna | 2008.11.07 18:12

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